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第一集 挑下大梁试试(下)
    那么大个摊子的事,说压就压下来了,钟义准备不太健全,心里头跟塞了团麻似的,乱七八糟揪了一通也找不到头尾。隔天跑医院看父亲的时候,把灶晓强的任务讲给妈听。王采芝倒乐呵起来:这是灶晓强提拔儿子,给儿子机会。

    啥人啥待遇,想来是自己儿子这半年多的辛苦被人家看眼里了。人家认可儿子的本事,这才肯把那么大个摊子交过来。

    人家都放心你,你有啥不放心自己的?你爸这里有我。

    王采芝说到这里,挺感激温周信的。温医生给开的药又好又便宜,尽量让她能宽裕些。她不知道,温周信是忌惮食神范珍珍。前些日子,他还碰到带着武曲星的灶晓强,心中有些忐忑,总琢磨小灶王是怎么把武曲星给拉拢过去的。听瘟部同僚说,现在很多神下凡后混不到好日子,只能委曲求全适应起凡间的社会来。想那武曲星君,可能也是有啥难处才投了灶晓强门下。

    钟义知道妈说得对。赵丽和窦荣不必讲,都替自己高兴,连厨房里的张叔也雀跃着,神神秘秘地问自己准备找多大的店,雇佣个几级的厨子?目光闪烁,欲言又止的,估计也是惦记啥呢。

    没法子,大家都把话说到那份上、心思想到了那份上、自己硬着头皮也得出死力干了,像是小时候看过的电影里面说的那样:不成功便成仁。

    猛地记起那句话,有点哭笑不得的感觉。钟义从灶晓强手里领了自行车,就蹬着满省城跑起来。

    开新店,老天爷不会凭空给掉下个地方。灶晓强的老店在省大旁边,距离煤气罐代售点也就十多分钟车程。新店最好别太远,不然灶晓强来回跑不方便。拿红笔搁地图上画几个标记,圈地运动般在范围内搜寻起来。

    开在哪里有讲究。偏僻的地方肯定不成,卖给鬼都没指望。得人多,还不能挑特别繁华的地方,像市中心商业街那种店铺,租金都特别贵,活钱投里面,一时半会儿看不见效益,不适合灶晓强的小本经营方针。

    蹬车蹬到腿肚子转筋,最后终于在个小区的繁华地段寻了个门面。四百平方米左右,两年一租的合同,每年八万元费用。要租,就得预交半年房费和两万元押金——租不满两年就算违约,押金不退还。

    确实是好地方,门面宽敞,来往的行人没市中心繁华处那么多,但也是附近的人流聚集中心,租金还不贵。

    “位置不错,价格合适,不过你打算经营啥?来个计划书嘛。”灶晓强重归小饭馆执掌大权,舒坦得人都懒惰了些。在煤气点那边忙,累得没时没晌的,整天吃饭对付,喝口热水都难。回小饭馆这里,厨子做的家常菜还算合胃口,没几天,腰上的肉就多了圈。

    没否定选址的眼光,心里松快了下。不过计划书也是个难点,长这么大,还从来没做过那东西呢。虽说灶晓强不要求正规,但考虑问题总得全面。请教张厨子,厨子摇着满脸肥肉说不清楚。赵丽和窦荣也不懂。倒是范珍珍明白,还从别家公司那里弄了个小样本来参考,搞得人更紧张了。

    “办事都这样,一回生二回熟。你学学人家咋弄的,以后搞起来心里就有谱了。”范珍珍懒洋洋地趴桌上小憩,半眯缝眼睛叮嘱钟义。

    “哦,是,好的。”忙里偷闲地,忽然觉得珍珍姐是个奇怪的人。听胖厨子的话,以为是做那啥行业的,整天靠着灶叔的裙带关系在饭馆里蒙吃骗喝当便宜老板娘。可有时候又发现不对劲儿,觉得灶叔太“惧内”不说,而且珍珍姐的人面的确广,貌似比老板还广。

    应该是有本事的女子,可为啥总昼伏夜出,趴店里饭桌上一副混吃等死的样子呢?

    低调?内敛?不显山露水?还是……懒?

    钟义汗流浃背地弄着那份计划书,思绪总下意识地飘到身旁的范珍珍身上去。

    “胡想啥咧?赶紧写。今晚我要去打牌,这计划书得还人家呢。商业机密,商业机密。”范珍珍打了个哈欠,敦促钟义干活。她挺希望他干成啥事的,所以不遗余力地让曹国给弄了计划书。看这凡间小子满头大汗地规整思路,心里也有点那种什么成就感。

    决定主打菜有啥,是经过了一番考虑的。大家都开馆子,要跟周围的饭店区分开,特色绝对必要。骑车在省城转悠很久,把多家店的招牌菜都记录了下来,顺带将它们的火爆程度也分了等级。最终在范珍珍的支持下,把瓦罐汤作为主营产品写进了计划书。

    那东西源自江西,讲究原汁原味,据范珍珍说是赣菜的代表之一。比较经典的品种有什么黄豆猪手汤、虫草老鸭汤、萝卜排骨汤……蛇、龟、天麻、土鸡、猴头菇,各种原料放小瓦罐里装好,层层摞进一米方圆的大瓦缸里,用木炭煨它七小时以上,原料的味道和养分就都炖进汤里面了。要多醇厚有多醇厚,要多鲜美有多鲜美。

    拿到计划书,灶晓强对瓦罐汤不置可否。这东西他倒还真吃过,很久很久以前,在江西当灶王爷的时候。味道没印象了,隐约记得口感还不错。要说省城里好像还真没几家瓦罐汤的专营店,如果搞好吃,说不准能成。

    “口味很重要。”灶晓强眼睛直勾勾盯着范珍珍。

    “对,很重要。”张厨子摇头晃脑表示赞同。他从前就是煎炒烹炸,瓦罐汤没碰过。本来嘛,也不是辽江省这边的菜系,如果真要用那个当主打,新店的主厨梦就破灭了。不划算,不划算。“要慎重,要慎重。”胖子认真地告诫钟义。

    赵丽没吱声,她有自知之明,不懂就说不懂,干好份内的就够了。不过窦荣听明白灶晓强的潜台词了,跟着忽悠起来:“要不食……我是说做来尝尝,看味道如何?”说完忍不住咽了口唾沫。上次在天庭吃食神仙子做的菜是啥时候来着?有年头了!不容易啊,神班里头一号调鼎手,可不是那么轻易就上灶的。

    “切~我做一次给你们尝尝好了。都啥眼神啊。老张你不相信对吧?等着。”范珍珍也心血来潮,当下拎着钟义和灶晓强的钱包跑超市去了。菜市场东西便宜,可她才不要沾一身泥水,给灶晓强省那几个钱。

    翻翻拣拣买了一堆材料,从杂活店拎了几个大小不一的瓦罐。买正规的罐子就不必了,毕竟还没决定开业呢。对付着来,不正规就不正规吧。不过,食材好不好不重要,自己的装备要好,那对做饭的心情影响甚大,万万马虎不得。

    范珍珍特意买了条粉红色的围裙,上面天真浪漫地印着卡通猫。把围裙系腰上,她让钟义把两包东西拎到厨房,开始挨个处理。

    张胖子在厨房门口一顿张望,本想看看范珍珍这“老板娘”的笑话,可见到范珍珍手中菜刀上下翻飞,他屏息把门帘合上了。

    忒吓人!那婆娘从前是干啥的?那速度,从前厨师技校的老师都耍不出来。剁起案板来乒乒乓乓,节奏感那个强啊。就不知道是切菜还是切手指头,挺让人担心个事儿。

    “老板,听那做菜动静可不一般。要不咱们先把纱布、红药水和云南白药备着点儿?”胖子热心建议。

    “甭管她,叫她自个儿折腾去吧。”堂堂食神做饭,要切着手指头不就成笑话了?灶晓强好整以暇地让赵丽准备饭桌。不容易,范珍珍下厨,真不容易,从前在天上都没吃过呢。

    “准备吃饭,准备吃饭。”窦荣吞咽唾沫。

    “钟义,你咋出来了?不给珍珍姐打下手?”赵丽好奇。“她不让我看。”钟义和其他四个人一起蹲在厨房门口。大家听着里面的声响,内心充满了食欲和期待。

    好手干快活儿,没到俩小时范珍珍就打开厨房门,带着自己“六加一”罐罐杰作出来了

    “好了。你们把东西都端出来吧。”很矜持地解下粉红色的围裙,范珍珍懒懒坐在椅子上。

    不用吩咐,闻气味,就知道是了不得的好东西。香!土狗第一个扑进去,被灶晓强拎着尾巴丢出来。

    “晓强,你轻点儿。那最小的一罐是给啸天的。”范珍珍摸摸自家肥硕的土狗,心疼很。

    做吃的都不忘了那条狗,真不知道它上辈子烧了啥高香。灶晓强口里答应着,带人把七罐子东西弄出来,分狗一份,剩下大家人手一罐。

    “嗯……不错。”头一次享受食神的示范手笔,灶晓强只能在内心含蓄地赞扬下。厨子则产生了类似于自刎的某种冲动,感觉自己小半辈子都白活了,吃饭吃到了狗肚子里,烧汤竟然烧不过这疑似做风尘职业的女子。

    “珍珍姐,你手艺可真好。”赵丽由衷赞美,钟义在旁边跟着点头。窦荣比较老实,压根不说话,头也不抬,吭哧吭哧就往嘴里塞食物,吃得比灶晓强都快。喝干净汤,看钟义面前还剩下半罐子,就冲钟义笑笑,顺手拿过来分了半。

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